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Charal vous propose deux recettes originales et savoureuses grâce au Haché à Cuisiner 100% pur boeuf !
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Samoussa à la viande hachée 5% ou 15% Charal
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Ingrédients
- 1 paquet de pâte de samoussa
- 200g de viande hachée 5% ou 15% Charal
- 1 oignon blanc
- 1 paquet d'oignon vert
- 3/4 branches de coriandre fraîche
- 1 gousse d'ail
- une racine de gingembre
- 1 gros piment vert
- 1 petit piment rouge
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel, poivre
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Préparation
1/ Mettre la viande hachée 5% ou 15% Charal dans une casserole. Assaisonner avec du sel et du poivre, rajouter 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de coriandre et 1 cuillère à café de cumin.
2/ Faire cuire à feu moyen. Émietter la viande hachée à l'aide d'une cuillère jusqu'à que ça soit sec.
3/ Pour refroidir la viande, transvaser dans un autre récipient, elle doit être à température ambiante afin que la pâte ne casse pas.
4/ Peler et couper en petit dès les oignons. Hacher la coriandre. Écraser à l'aide d'un mortier le petit piment rouge et l'ail. Couper le gros piment vert en petits dés. Rajouter le tout dans la viande hachée Charal. Bien mélanger et si besoin saler selon votre goût. La garniture des Samoussa est prête.
Pliage :
1/ Mettre chaque lanière, face colorée sur le plan de travail. Plier la partie supérieure en oblique sur la partie inférieure. Rabattre pareillement la partie inférieure sur la partie supérieure déjà pliée, en superposant les bords, de façon à obtenir une sorte de cornet.
2/ Remplir délicatement ce cornet avec la garniture. Refermer le cornet en glissant entre la farce et la pâte le morceau de lanière qui dépasse à l'intérieur.
3/ Terminer en rabattant l'autre bout de la lanière sur le cornet refermé, toujours en superposant les bords. Vous avez obtenu un petit triangle de pâte farci : un samoussa ! Renouveler l'opération pour les autres lanières.
Cuisson
Plonger les samoussas dans une friture pas trop chaude et laisser dorer 8 à 10 minutes. Retirer et égoutter. Vous pouvez désormais les consommer sans tarder et surtout sans modération.
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Ingrédients
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Petits légumes farcis "maison"
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Ingrédients
300g de haché à cuisiner 100%
pur bœuf Charal
1 gousse d'ail
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10g de persil
2 œufs
80gr de riz
Sel
Poivre
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Préparation
1/ Mélangez 300g de Haché A Cuisiner 100% Pur Bœuf avec 1 gousse d'ail et 1 oignon hachés, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 10g de persil haché, 2 œufs, 80g de riz cuit, sel et poivre.
2/ Lavez et préparez vos légumes (tomates, courgettes, poivrons, ...)
3/ Garnissez-les de la préparation.
Cuisson
Faites cuire au four à th.7 (210°C) pendant 25-30 min.
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Ingrédients
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www.charal.fr |
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Avec Charal, découvrez une nouvelle façon de cuisiner !
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